012　玄米あられとマシュマロのフロランタン

作り方　おおよそ40分

• クッキー生地

1. ボウルに入れバターを室温に戻し軟らかくなったら泡立て器で攪拌し、砂糖を加えてよく混ぜる。
2. ①溶き卵を加えて更によく混ぜる、バニラオイルも加える。
3. ②に薄力粉をふるい入れ、ヘラで混ぜひとまとめにする。　このまま少し寝かせる。
4. ③を天板のサイズに合わせてオーブンシートの上に麺棒でのばし、天板に移してフォークで膨らまないように全体にピケする。
5. 160℃～170℃のオーブンで15分程度焼く（比較的しっかり焼く）。
6. テフロン加工の鍋にバターを熱しながら溶かしマシュマロを加えて溶かす。
7. ⑥に玄米あられ　古代米ブレンドを加えて混ぜ、シートを敷いた別の天板に平らに流し出し、⑤のクッキー生地を静かに乗せ、生地が割れない程度に抑えて⑥と生地を馴染ませる。
8. 160℃に予熱したオーブンで8分程度仕上げ焼きする。
9. 焼けたら少し冷めるまで待ち、シートの上に静かに取り出し切り分ける。

考案者

ゆりこ みちえ きよこ が楽しむ
美味しい発芽玄米の集い