018 舞茸と豆乳のチーズリゾット
タンパク質と満腹感をプラスし、
カロリーを抑えた感じにしてみたよ～。
材料 4人分（2枚）
オリーブオイル（サラダ油でもOK・大さじ1）、舞茸（お好みのキノコでOK・1パック）、発芽玄米（1パック）、水（400ml）、豆乳（牛乳でもOK・200ml）、白だし（大さじ1）、醤油（小さじ1）、とけるチーズスライス（2枚）、大葉（お好みで）、刻み海苔（お好みで）
作り方 おおよそ30分
- 舞茸は細かく刻んでおく。
- 水は沸かしておく。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、舞茸をさっと炒める。
- 舞茸の香りが立ったら発芽玄米を投入し軽く混ぜ、沸かした水と白だしを入れ弱火で煮つめる（15〜20分くらい）。
- 豆乳を入れ中火で煮つめる（5~7分くらい）。
- 水分が飛んだら醤油を回し入れ、軽く混ぜて火を止める。
- ちぎったスライスチーズを入れて全体に絡んだら完成。
- お好みで大葉や海苔をのせてね!
考案者
うにゃん さん
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コメント（0件）
2021.04.01【ニックネーム】
★★★★★
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（例）絶対に美味しいレシピですね。作らなくても分かります。作ってみたいと思います。
このレシピには以下の商品を使用しています
まるで白米食感 半生発芽玄米
120g×3袋
120g×3袋