022　ホームベーカリーでもっちもちの
ちぎりパン

作り方　おおよそ120分

1. パンケースへドライイースト以外の材料を全て入れる。
2. ホームベーカリーのパン生地モードで一次発酵までを行う。ドライイーストは自動投入口にセットするか、ホームベーカリーの説明書に従って指定時間に投入する。
3. まな板などへ強力粉を振り、②をパンケースから出す。
4. ③を16等分～２４等分に切り分け丸く整形する。
5. ④を1cm程度の間隔を空けて並べる。
6. ⑤へ濡れた布巾をかけ10分程度待つ。
7. 電子レンジなどの発酵モード40度で30分程度(⑤の2倍程度の大きさになるまで)発行させる。
8. オーブンを１７０度に設定して余熱をした後、10分程度焼いて出来上がり。

考案者

発芽玄米と、楽しく、美しく。
株式会社 発芽玄米