032 安心♪アレルギーフリーな
蓮根の挽肉はさみ焼き
挽肉の量を減らし、豆腐と発芽玄米を加えてヘルシーに。
卵や片栗粉を使わず仕上げたアレルギーフリーな一品です。
材料 約4人分
半生発芽玄米 味自慢（30g）、豆腐 木綿でも絹でも（75g）、蓮根（100g）、合い挽き肉（75g）、玉ねぎ（20g）、●アルファー化発芽玄米粉（大さじ1/2）、●醤油（小さじ1）、●しょうがチューブ（2ｃｍ程）、●塩コショウ（適量）、煎り胡麻 仕上げ用（適量）
【タレ用】酒（大さじ2）、醤油（大さじ1/2）、蜂蜜（小さじ1）
※分量は目安です。お好みで調整して下さい。
作り方 おおよそ30分
- 豆腐の水切りをする。
- 玉ねぎをみじん切りにして、蓮根は３ｃｍ程度の薄い輪切りにして水にさらしておく。
- ボウルに水切りした豆腐を入れ泡立て器で混ぜておく。
- 3に発芽玄米、玉ねぎ、●の材料を入れて更に混ぜる。
- 蓮根の水気をキチンペーパーで拭き取り、4を挟む。
- 表面にアルファー化発芽玄米粉をまぶす。
- フライパンに油をしき（分量外）、5を入れて焼く。
- 片面を中火で2～3分焼いたら、裏返して蓋をして火を弱めて3分程度焼く。※お使いのガス、IHによって時間や火力等が変わるかと思います。調整してお試しください。
- タレの材料を混ぜ合わせておく。
- 蓋を取り、9を加えて全体的にタレを絡ませて完成。お好みで煎り胡麻をふりかけても♪
考案者
発芽玄米と、楽しく、美しく。
株式会社発芽玄米
つくったよーメモ「つくメモ」（０件）
※※※レシピを参考に作った写真とコメントを是非お知らせください。※※※
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コメント（0件）
2021.04.01【ニックネーム】
★★★★★
※※※コメントを投稿ください。※※※
（例）斬新な発想で見た目も美しい。少し材料工夫すればグルテンフリーにもなりそうですね。つくメモしまーす。
2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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このレシピには以下の商品を使用しています
半生発芽玄米 味自慢（静岡県産コシヒカリ）
120g×5袋
120g×5袋
アルファー化発芽玄米粉
1kg