046 新海苔のゼッポリーニ（揚げピザ）
粉とイーストの代わりに発芽玄米粉で代用し、より簡単に。
海苔の風味が美味しい一品。
材料 １～２人分
アルファー化発芽玄米粉（大さじ3）、強力粉（大さじ3）、ベーキングパウダー（小さじ1/2）、新海苔（大さじ1）、ビールもしくは炭酸水（なければ冷水）（90cc程度）、塩（ひとつまみ）、揚げ油（適量）
※分量は目安です。お好みで調整して下さい。新海苔は青のりでも代用可。
作り方 おおよそ20分
- ボウルに粉類を入れて混ぜ合わせ、ビールを入れて軽く混ぜる。
- 新海苔と塩も合わせ、スプーンですくっても直ぐに落ちない程度の硬さに仕上げる。
- 180℃の油に、スプーンですくい落して、表面が色づくまで揚げる。
- 生地の味が薄めなので、お好みで、岩塩やマヨネーズ、粉チーズ等をつけてお召し上がりください。
考案者
発芽玄米と、楽しく、美しく。
株式会社発芽玄米
つくったよーメモ「つくメモ」（０件）
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コメント（0件）
2021.04.01【ニックネーム】
★★★★★
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（例）斬新な発想で見た目も美しい。少し材料工夫すればグルテンフリーにもなりそうですね。つくメモしまーす。
2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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このレシピには以下の商品を使用しています
アルファー化発芽玄米粉
1kg