039 鶏肉のフレーク揚げ
野菜黒酢あんかけ
チキン南蛮にも負けない美味しさ！
野菜たっぷりヘルシーな一品です♪
材料 ２人分
鶏肉（60g）、塩コショウ（少々）、酒（大さじ2）、アルファー化発芽玄米粉（適量）、卵（1個）、発芽玄米フレーク（40g程度）、揚げ油（適量）
※玉ねぎ（1/4個）、※パプリカ（1/6個）、※ピーマン（1/4個）、※生椎茸（1枚）、※蓮根（20g）、※刻み生姜（小さじ1）、ごま油（大さじ1）、●塩コショウ（少々）、●中華スープ（150cc）、●砂糖（小さじ1）、●醤油（小さじ2）、●黒酢（大さじ1）、片栗粉（大さじ1/2）、水（大さじ1）
※分量は目安です。お好みで調整して下さい。
作り方 おおよそ30分
- 鶏肉を開き、塩コショウと酒をまぶす。
- ※の野菜を千切り、もしくは色紙切りにして、●の調味料を合わせておく。
- 鶏肉に発芽玄米粉をまぶし、卵、発芽玄米フレークの順にしっかりまぶしつける。
- 揚げ油で色よく揚げる。
- 2で切っておいた野菜をごま油で炒め、2で混ぜ合わせておいた調味料を加えて少し煮る。
- 5に水で溶いた片栗粉を混ぜてとろみをつける。
- 4を食べやすい大きさに切って器に盛り、6の黒酢あんをかけて完成。
考案者
ゆりこ みちえ きよこ が楽しむ
美味しい発芽玄米の集い
つくったよーメモ「つくメモ」（０件）
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コメント（0件）
2021.04.01【ニックネーム】
★★★★★
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（例）斬新な発想で見た目も美しい。少し材料工夫すればグルテンフリーにもなりそうですね。つくメモしまーす。
2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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2021.4.1【お名前が入ります】
★★★★★
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このレシピには以下の商品を使用しています
発芽玄米フレーク クラッシュタイプ 1kg
アルファー化発芽玄米粉
1kg