055　古代米の焼肉ライスバーガー

作り方　おおよそ20分

1. 玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。
2. 1と豚小間切れ肉、●の材料をビニール袋に入れて揉み込み、味を染み込ませておく。
3. 古代米ブレンドにアルファー化発芽玄米粉を加えて混ぜ合わせる。
4. 直径10㎝程度の容器にラップを敷き、その上に古代米ブレンドの半分の量を入れたら、上からラップを敷き、軽く押さえて薄くする。(厚さは1㎝程度になるように)
5. 4の過程をもう一回行い、二枚分のバンズを作る。
6. フライパンに油(分量外)をひき、5を入れて軽く焼き色が付いたら裏返す。
7. 裏返したらバンズの表面に醤油(分量外)を塗り、裏返したら10秒程度で火を止める。
8. フライパンに油(分量外)をひき、2を炒める。
9. 7のバンズの一枚に千切ったレタスをのせ、8をのせたら上から千切ったレタスをのせて、もう一枚のバンズで挟んだら完成。

考案者

発芽玄米と、楽しく、美しく。
株式会社発芽玄米