079　うずらの卵 de
発芽玄米のスコッチエッグ

作り方　おおよそ20分(衣付け後の置き時間を含めず)

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルに1、発芽玄米フレーク、鶏挽肉、塩コショウを入れて混ぜる。
3. 2でうずらの卵全体を覆うように包み込む。
4. 発芽玄米粉、溶き卵、発芽玄米フレークの順番で衣付けをする。
5. 4を数時間程度、冷蔵庫に置いておく。
6. 5を180度の油で5分半～6分程度揚げる。
7. 揚げた後数分置いて余熱で火をしっかり通す。※肉の量や厚み、大きさによって揚げ時間が異なります。きちんと中に火が通っているか確認して下さい。
8. お皿に盛り付けたら完成。お好みでソース等つけてお召し上がり下さい。

★お使いの家電製品によって出来上がりの時間や出来上がり具合に違いがある場合がございます。様子を見ながら調理してください。
★お使いいただく調味料によって味が変わる場合がございます。お好みで調整して下さい。
 

考案者

発芽玄米と、楽しく、美しく。
株式会社発芽玄米